Винегрет с квашеной капустой

В этом рецепте я покажу Вам как приготовить вкусный и полезный овощной салат Винегрет. Этот винегрет я готовлю с квашеной капустой собственного приготовления (Мой рецепт квашеной капусты добавлю в конце статьи)

Ингредиенты для винегрета

• 6 картошек
• 4 средних моркови
• 2 небольших свеклы
• 1 луковица
• 300 гр квашеной капусты
• укроп по вкусу
• зеленый лук по вкусу
• растительное масло для заправки
• соль по вкусу

Как приготовить овощной салат:

1. Овощи отвариваем до полной готовности. и остужаем их.
2. Чистим отварные овощи (картошку, морковь, свеклу) и нарезаем их небольшим кубиками.
3. Мелко нарезаем луковицу.
4. Зеленый лук и укроп мелко нашинкуем.
5. В миску выкладываем нарезанную свеклу и добавляем в нее немного растительного масла, перемешаем (это нужно если вы хотите чтобы остальные овощи в салате не окрасились от свеклы, так все ингредиенты в салате останутся своим естественным цветом).
6. Добавляем к свекле все остальные нарезанные ингредиенты и квашеную капусту.
7. Заправляем салат растительным маслом и солим по своему вкусу. Все хорошо перемешиваем и можно подавать его на стол гостям.

Мой рецепт квашенной капусты в рассоле: