Кто выиграл от роста цен на мясо?

Министр сельского хозяйства подорожание любимого казахстанцами продукта не отрицает, но считает, благодаря этому улучшилось положение фермеров. Cъемочная группа Первого канала Евразия отследила путь мяса от забоя до розничной продажи и точно знает, кто получил повышенную прибыль.

В прошлом году килограмм говядины стоил чуть более 1,5 тысячи тенге. Еще месяц назад им торговали по 1800-1850 тенге. Сейчас на столичных рынках найти говядину дешевле, чем за 2 тысячи практически невозможно. Но министр сельского хозяйства в таком резком скачке ничего плохого не видит.

САПАРХАН ОМАРОВ – МИНИСТР СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РК:

“С одной стороны – это хорошо, что сельхозпроизводители должны зарабатывать. Для населения есть соцпакеты. Если вы в курсе, есть по АСП повышение, повышение зарплаты”.

К сожалению, вопреки утверждениям министра сельского хозяйства, фермеры от поднявшейся цены на мясо никак не выиграли.

ВИКТОР СМАГУЛОВ – ФЕРМЕР:

“Приезжают коммерсанты и покупают у нас мясо. Они посредники, берут у нас по 1200-1300, и свои скидки такие делают. И иногда приходится им сдавать. Это вынужденно, потому что  к сентябрю надо детей одевать, к зиме надо уголь закупать, такие затраты. И поэтому приходится им, конечно, сдавать”.

КАРАШАШ – ПРОДАВЕЦ:

“Когда я сюда пришла работать, закупочная цена была 800-900 тенге. Потом  по 1 тысяче стала, потом 1200. Сейчас мы покупаем – у нас закупочная цена 1750  – 1800. Поэтому цена мяса от закупочной зависит, так мы продаем. У нас еще аренда тут, каждый день мы налоги платим”.

800 тенге – это та минимальная разница между ценой, за которую продает мясо фермер и ценой, по которой приходится его приобретать розничному покупателю. Эти деньги оседают в карманах перекупщиков. О данной схеме накрутки известно давно.

ВЛАДИСЛАВ КОСАРЕВ – ДЕПУТАТ МАЖИЛИСА ПАРЛАМЕНТА РК:

“Нужно исключить посредников, которые в открытую обманывают товаропроизводителей. Мясо в деревнях покупают по 700 тенге. А здесь в столице вы видели по 700 тенге? 1700! Откуда рождается эта тысяча? Эту сумму себе забрал перекупщик”.

Несколько лет чиновники говорят о том, что будут построены оптовые распределительные центры, которые сократят цепочку перекупщиков. Говорят и народу, и своим руководителям. Но пока ни один из этих планируемых центров так и не заработал. А причину подорожания мяса министры теперь все чаще списывают на растущий экспорт. Увеличение цен в этот раз коснулось всех регионов.

“Почему цена за мясо 2000 тенге? почему поднялась? Сейчас даже корм подорожал. Что уж говорить про скот. Если бы было дешевле –  и нам, и народу было бы легче. Но сама скотина сейчас стоит дорого. Ташкентцы всё скупили. Нашим фермерам туда выгоднее продавать. Там закупочная цена выше”.

Подорожание мяса отразилось и на стоимости знаменитого дешевого шымкентского шашлыка. По словам местных жителей, теперь за 300 тенге палочку мясного лакомства можно купить только в районных центрах. Столичные рестораторы возросшим расходам тоже не рады.

АЛЕКСАНДР ДИ – РЕСТОРАТОР:

“Наши казахстанские люди очень любят  мясные изделия. Поэтому у нас в каждом ресторане очень много блюд из мясных изделий – шашлыки, стейки, вторые блюда – практически везде присутствует мясо. Поэтому стараемся много не накидывать. Конечно, в меню цены не меняются, но приходится как-то выкручиваться.

СВЕТЛАНА ПЕНЬКОВА – КОРРЕСПОНДЕНТ:

“Похоже, “выкручиваться” скоро придется и рядовым казахстанцам. Если цена на мясо продолжит расти в таком же темпе, то обычные любимые блюда для жителей страны станут недоступными. А традиционный бешпармак, наверное, придется заменить овощами. Хотя в зимний сезон они тоже стоят практически как килограмм вырезки”.