Погода в Семее
+11°С
в Семее Облачность
давление: 742 мм.рт.ст.
USD475.94
EUR483.98
RUB7.94
CNY70.09
Авторизуйтесь через социальную сеть:

GoogleMailruOdnoklassnikiVkontakteYandex
Сегодня 18 августа 2022 года, четверг

Новости Казахстана

Не сладко: казахстанские хозяйки останутся без зимних заготовок

Из-за проблем с сахаром большинство казахстанцев отказывается готовить варенье на зиму.

Не сладко: казахстанские хозяйки останутся без зимних заготовок

В некоторых регионах страны, говорят люди, возник дефицит сладкого продукта либо его продают по завышенным ценам. Хотя сезон созревания ягод в ряде областей сейчас в самом разгаре. Но дачники и продавцы жалуются, что не могут сбыть продукцию. Как выходят из положения хозяйки, и есть ли ягодам другое применение?

ЛЮДМИЛА БАТЮШКИНА, корреспондент:

– В магазинах сахара практически нет. Периодами его привозят в супермаркеты ограниченным объемом по цене от 420 до 500 тенге. Тут же выстраиваются очереди, и белый песок быстро заканчивается. В магазинах у дома его или нет, или цена доходит до 800-900 тенге, на оптовом рынке – 750. В Караганде только начался сезон ягод: пока собирают клубнику, у некоторых дачников есть жимолость и ирга. Ягоду покупают пока просто поесть.

ОЛЬГА САРЖАН, дачница:

– Несмотря на то, что нет сахара, есть сахар – все равно берут хорошо ягоду. В последнее время, не только в этом году, прошлые года, в основном, люди берут ягоду не на варенье. Варенье сейчас почти никто не варит. А берут замораживать.

Большинство карагандинцев возмущены дефицитом сахара. Одни отказываются от варенья совсем, другие пользуются старыми запасами продукта.

ЛЮДМИЛА БАТЮШКИНА, корреспондент:

– На юге Казахстана ягоды собирают уже давно. Анастасия, заготавливают ли теперь варенья и джемы у вас?

АНАСТАСИЯ НОВИКОВА, корреспондент:

– Да, в Шымкенте сейчас в самом разгаре сезон вишни. На городских рынках эту ягоду продают ведрами и коробками. За килограмм придётся выложить 300 тенге, но продавцы говорят, готовы отдать и за 250, лишь бы купили. Продажи в этом году небольшие: во-первых, урожай удался, горожане собирают ее и в своих дворах, во-вторых – сахар дорогой.

АЙНАШ КАЙНАЗАРОВА, продавец:

– Сахара нет, и поэтому народ не может на зиму вишню делать. Цены дешевле, дешевле, даже иногда продаем ведро 1000 тенге, 700 тенге.

Есть и клубника, но она идет сразу на стол. Закрывать варенье с этого урожая еще дорого, говорят продавцы. Сейчас она стоит по 2,5-3 тысячи за килограмм и подешевеет только в августе. Но даже если бы цена была ниже, покупать ягоды для варенья в таких количествах, как годом ранее, шымкентцы явно не смогли бы. Сахар в мегаполисе стоит от 480 до 800 тенге.

Сладкий песок по доступным ценам жители могут приобрести только в ограниченном количестве. Его по социальной цене отпускают по килограмму в одни руки. Но во всем нужно искать пользу, говорят врачи. Самое время отказаться от варенья и перейти к заморозке ягод.

АЛЬФИЯ МЕЙРМАНКУЛОВА, врач-эндокринолог:

– Варенье проходит термическую обработку, и меняется состав ягод, он не сохраняется. При заморозке состав ягод практически не меняется, сохранность всех микроэлементов и питательных веществ, которые нужны организму, они сохраняются.

АНАСТАСИЯ НОВИКОВА, корреспондент:

– Тем не менее, совсем отказываться от варенья шымкентцы не планируют. Говорят, хотя бы пару банок на зиму закроют.

Источник: Информбюро 31

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Афоризм дня

Когда судьба стоит на перекрестке и думает, куда ей повернуть, не бойся ненавязчиво, но жестко слегка ее коленом подтолкнуть! И. Губерман

От редакции

Использование материалов возможно только при наличии активной ссылки на городской портал «Семей Сити».

Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений, статей и комментариев.

Наш адрес: 071400, Казахстан
ВКО, г. Семей, ул. Ленина, 18
Телефон: +7 722 252-63-75
Факс: +7 722 252-09-26
E-mail:

Посещаемость

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
×