Зерновые крупы подорожали на 27 процентов в Казахстане

А ведь крупы - это неотъемлемая часть правильного питания. И многим гражданам по рекомендациям врачей приходится строить свой рацион на гречке и овсянке. Какие зерновые стали стоить значительно дороже, расскажет Анастасия Новикова.

За год крупы в нашей стране подорожали на 27%. Но несмотря на высокие цены наибольшей популярностью у казахстанцев пользуется гречка. Ее стали есть больше. В среднем каждый житель нашей страны съедает около 1,5 килограмм этого злака. Меньше кушают манку - она не самая полезная и самая калорийная из круп. Уменьшилось также потребление овсянки и пшена. Возможно, из-за новых ценнников.

С начала года гречневая крупа подорожала на треть. Перловка подорожала почти на столько же. Манка и овсянка выросли в цене в среднем на 22%, пшено стало дороже на 16%. А кукурузная крупа - на 11 процентов.

Казахстанцы, в выборе крупы, конечно, ориентируются на цену, дорогая не всем по карману, но на здоровом питании экономить нельзя.

Врачи говорят, самая полезная из каш - гречневая. Ее обязательно добавляют в рацион диабетиков. Она содержит много белка и не повышает уровень сахара в крови. Кроме того, злак содержит 18 незаменимых аминокислот, полезен при анемии и варикозном расширении вен.

Кукурузная крупа улучшает моторику кишечника, а также содержит антиоксиданты, помогающие мозгу лучше работать.

А в ячневой, например, в два раза больше фосфора чем во всех остальных.

ГАЗИЗА ЕСЕНОВА, врач общей практики:

– Каши улучшают работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, печени, почек. Предпочтение следует отдавать неочищенным крупам в которых присутствует цельное зерно, с максимальным количеством растительного белка.

Радует, что с дефицитом круп казахстанцы в ближайшее время не столкнутся. За первые 5 месяцев в стране произвели почти 45 тыс. тонн такой продукции и муки грубого помола из зерновых культур. Это на 7,4% больше, чем годом ранее.

Источник: Информбюро 31