Казахстанцы стали есть меньше мяса

Казахстанцы стали есть меньше красного мяса. Все больше людей отдают предпочтение курятине, хотя и она выросла в цене. За год мясо в стране подорожало в среднем на 12%. Ценники выросли на свинину, говядину, конину и баранину. Но больше всего удорожание коснулось мяса птицы: так курица и индейка стали дороже на 15%.

В прошлом году в среднем на душу населения пришлось почти 44 килограмма мяса и птицы. Куриного мяса казахстанцы съели на 8% больше, чем годом ранее. Тем не менее, куриное мясо все еще на порядок дороже красного. Возможно, поэтому казахстанцы, которые считаются главными любителями мяса в Центральной Азии, стали его меньше есть.

Экономисты говорят, это верный признак того, что люди стали хуже жить. Зарплаты растут медленно и не успевают за уровнем инфляции. Единственный способ ее снизить, говорят специалисты — развивать собственное производство.

АРМАН БАЙГАНОВ, экономист:

— Необходимо развивать все сферы экономики — аграрная отрасль, пищевая. У нас вся проблема в том, что низкая эффективность и производительность сельскохозяйственной отрасли по сравнению с соседними странами, с той же Россией в два раза ниже, с Белоруссией — в пять раз ниже.

В Министерстве сельского хозяйства говорят, Казахстан обеспечивает себя мясом сам. Так, производство говядины и конины покрывает 98% потребности жителей страны, баранины — на 107%, свинины — на 91%.

АДИЛЬ ЕСЕНЖАН, эксперт управления внутренней торговли МСХ РК:

— По итогам 2022 года 924 тысячи тонн. Единственное, мы импортозависимы от мяса курицы на 68%, но нами предпринимаются меры для уменьшения импортозависимости. 

На конечной цене мяса сказываются также дорогие корма, часть которых, правда, предпринимателям субсидируют. В таком случае остается непонятным, почему в стране, которая практически полностью обеспечивает себя мясом, не все могут себе его позволить.

Источник: Информбюро 31