Новости Казахстана
Зима близко: во сколько обойдутся в этом году сезонные заготовки
Казахстанцы готовятся к зиме. Уже сейчас люди скупают овощи и ягоды, чтобы сделать запасы. Покупатели сетуют, что все очень дорого. Специалисты же советуют уделять больше внимание процессу приготовления, чтобы не отравиться. Любителям покупных консервированных заготовок придется раскошелиться: цены на соленые огурцы поднялись почти на 25%. Подорожали и другие маринованные овощи, цены поднялись и на варенье. Дешевле сделать закрутки самим.
Уже сейчас казахстанцы начинают закупать овощи и ягоды. Правда, люди говорят, в этом году покупают не так много из-за высоких цен. Но продавцы говорят, в прошлом году ягоды были даже дороже. И цена на сахар была на порядок выше, поэтому от варенья многие отказались. В этом году люди закупаются впрок.
КУЛЯПИЯ ТОРТБАЕВА, продавец:
— В этом году все есть и подешевле, люди берут хорошо. Малина дешевле — по полторы тысячи, в прошлом году подороже — 3-3,5 тысячи. Клубника две тысячи, есть по полторы. На варенье берут.
Продавцы говорят, что овощи также подешевели. Так, огурцы и помидоры по сравнению с прошлым годом упали в цене на треть. Именно поэтому продавцы говорят, сейчас самый сезон закатывать банки на зиму. Но диетологи предупреждают: делать это нужно с умом — овощи можно придать термической обработке, а ягоды тщательно промыть.
ЛУИЗА АЛТЫНБЕККЫЗЫ, диетолог-нутрициолог:
— Можно добавить в воду яблочный уксус: на один литр чайная или столовая ложка уксуса, туда положить и оставить на час-два часа. Это хорошо обрабатывает и избавит от лишних микробов.
При этом полезнее, говорят специалисты, замораживать ягоды, фрукты и овощи. Летняя продукция, которая росла под солнцем, в два раза полезнее тепличной, которая появляется на прилавках осенью и зимой. И при заморозке своих полезных свойств не теряет.
Источник: Информбюро 31
