Казахстан наращивает производство мяса

Казахстан наращивает производство мяса. За 9 месяцев в стране произвели больше 315 тысяч тонн мяса и субпродуктов. Однако, несмотря на рост производства и спроса, казахстанцы оказались не главными мясоедами в мировом списке. Кто возглавляет рейтинг, и в каких регионах Казахстана на мясе вынуждены экономить, расскажет  Анастасия Новикова.

Казахстанцы стали есть больше мяса. За первое полугодие каждый гражданин в среднем употребил около 40 килограммов мяса и мясопродуктов - на 3% больше, чем за такой же период прошлого года. Предпочтение казахстанцы отдают говядине. В мировом рейтинге казахстанцы оказались не главными мясоедами. Самые большие любители мяса живут в Тонго, где каждый употребляет в среднем 147 кг в год. Следом идут Монголия, Сент-Винсент и Гренадины, а также США. Меньше всего мяса в рационе у жителей Бурунди, Конго и Бангладеш.

АНАСТАСИЯ НОВИКОВА, корреспондент:

– Самыми большими любителями мяса в Казахстане стали жители Мангистауской области, за ними следуют Жамбылская и Атырауская области. А вот меньше всего, как оказалось, мяса употребляют в Шымкенте и Туркестанской области. Вероятнее всего, на это влияет соотношение уровня зарплат и цен на мясо и мясные продукты. Продавцы с ностальгией вспоминают времена, когда мясо покупали в больших объемах. Сейчас берут лишь несколько килограммов. А в последнее время мясо вновь поднялось в цене.

МАМИ АСАНОВА, продавец:

– Денег нет, не так как раньше берут. Раньше по 2 600 - 2 700 продавали, сейчас на 200 тенге, по 2 900-3 000 потолок продаем. Не знаю, почему, но нам дороже привозят конину, и баранины мясо, все подорожало.

Покупатели подтверждают, есть мясо стало дорого. Стараются готовить без него. Или едут в пригород, чтобы закупиться подешевле. Несмотря на то, что цена только растет, производители это мало ощущают.

ЕРМЕК АБУОВ, первый заместитель председателя правления Ассоциации фермеров Казахстана:

– Вы должны понимать, что фермер получил максимум 1500-1700 тенге, 300 тенге - торговая наценка магазина, а 1500 тенге ушли посреднику - тому, кто просто взял мясо и довез до магазина.

Получается, что фермер, который выращивает бычков полтора года, получает столько же, сколько и обычные перекупщики.

Поэтому эксперты говорят, пора наладить сбыт продукции без посредников. Ведь самые низкие цены всегда предлагает сам производитель. 

Источник: Информбюро 31