Погода в Семее
+20°С
в Семее Ясно
давление: 731 мм.рт.ст.
USD470.34
EUR490.47
RUB8.98
CNY70.25
Авторизуйтесь через социальную сеть:

GoogleMailruOdnoklassnikiVkontakteYandex
Сегодня 30 июня 2022 года, четверг

Кулинария

Квашеная капуста домашнего приготовления


Хочу поделиться с Вами своим рецептом капусты квашенной в рассоле в банке и приготовление простого салата из этой капусты.

Необходимые продукты:
  • 2 кг свежей капусты
  • 2 средние моркови
  • 1,5 литра воды
  • 4 ч. л. соли
Видео рецепт приготовления квашеной капусты:

  1. Капусту шинкуем любым удобным для вас способом. Капусту я шинкую без кочерыжки.
  2. Морковь чистим и натираем на терке, я ее натираю на терке для корейской моркови.
  3. Смешиваем подготовленные продукты в емкости подходящего размера, немного помнем капусту руками.
  4. Укладываем капусту в 3 литровую банку слегка ее утрамбовав.
  5. Приготовим рассол для капусты. Для этого 1,5 литра воды я взяла из фильтра и добавила 4 ч. л. соли, хорошо размешав рассол. Заливаем этот рассол в банку с капустой.
  6. Прикрываю банку с капустой крышкой. Ставим в какую нибудь емкость, чтобы рассол при брожении не вытекал на пол.
  7. Оставляем капусту кваситься при комнатной температуре пока она не перестанет бродить, примерно 4-5 суток. Раз в день протыкаем палочкой, чтобы выходили газы из банки.
  8. Готовую квашеную капусту оставляем в этом же рассоле и убираем в холодное место.
13 октября 2021, 10:16

Комментарии ()

  1. Наталья Воронцова Наталья Воронцова 09 декабря 2021, 13:41 # 0
    Оооо, какая вкуснота! И полезно ведь, квашеная капуста это натуральный пробиотик.
    1. Анюта Куликова Анюта Куликова 09 декабря 2021, 13:47 # 0
      Очень люблю ее, но много не могу есть, капуста в любом виде вызывает метеоризм. Ну со всеми вытекающими((( Поэтому прям по чуть-чуть ем, отсюда и пользы-то наверное не сильно много
      1. Наталья Воронцова Наталья Воронцова 09 декабря 2021, 13:49 # +1
        Вот и это меня тормозит от поедания ее ведрами)))) Насчет пользы — если вам именно пробиотик нужен, выберите промышленные. Нутрилайт баланс хорошая штука, раз в день выпил и все. По составу отлично. Кишечник вам подлатает. А капусту можно просто для удовольствия есть))
        1. Анюта Куликова Анюта Куликова 09 декабря 2021, 13:56 # 0
          Ну вот да, больше склоняюсь к аптечным пробиотикам. Его же можно в аптеке купить?
          1. Наталья Воронцова Наталья Воронцова 09 декабря 2021, 13:57 # 0
            Вряд ли, он амвеевский. На оф сайте можно заказать, я там брала. Может еще где появится, он вышел буквально вот осенью.

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

    Добавить заметку на блог

    Афоризм дня

    Достойный человек не идет по следам других людей. Конфуций

    От редакции

    Использование материалов возможно только при наличии активной ссылки на городской портал «Семей Сити».

    Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений, статей и комментариев.

    Наш адрес: 071400, Казахстан
    ВКО, г. Семей, ул. Ленина, 18
    Телефон: +7 722 252-63-75
    Факс: +7 722 252-09-26
    E-mail:

    Посещаемость

    Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
    ×