Питание по группам крови

Книга американского врача Питера д'Адамо «4 группы крови — 4 пути к здоровью» вышла в свет в 1990-х годов. Спустя 10 лет ее переводили на все языки мира, книга стала бестселлером. Книга знакомила с уникальным опытом определения питания по группе крови. Автор книги утверждает, что, выбирая пищу по группе крови, человек достигает идеального веса, стимулирует иммунитет и продлевает себе жизнь.Главная идея системы питания по группе крови — организм каждого человека настроен на свой тип рациона. Иными словами» каждый человек должен употреблять ту же пищу, что и его далекие предки с той же группой крови, иначе пища не полностью переваривается и откладывается в организме в виде жиров и шлаков. Теория строится на том, что существует 4 доминирующие группы крови и несколько групп, которые можно назвать примкнувшими, или пограничными. Принятые международные обозначения групп крови таковы:

• первая — I (0);
• вторая — II (А), появилась в результате мутации I(0); :
• третья — III (В), появилась в результате расселения людей по континентам;
• четвертая — IV (АВ), самая поздняя, появилась в результате смешения II (А) и III (В).

В течение 30 лет отец и сын д'Адамо тестировали продукты и делили их на группы в зависимости от действия на организм человека. Эти группы условно назвали так: лечебные, нейтральные и вредные.

Группа крови: I (0)

Охотник: сильный, уверенный в себе, лидер. Люди с первой группой крови первыми появились на Земле, и сегодня составляют треть всего населения планеты (33%). Сильные стороны - крепкий пищеварительный тракт; - сильная иммунная система; - природная защита от инфекций; - эффективный обмен веществ и сохранение питательных веществ. Слабые стороны - с трудом адаптируются в новых условиях окружающей среды и питания; - иммунная система может стать сверхактивной и атаковать организм, вызывая аллергические реакции. Предрасположенность к заболеваниям - заболевания, связанные со свертываемостью крови; - воспалительные заболевания, например, артрит; - пониженная активность щитовидной железы; - повышенная кислотность желудка, приводящая к появлению язв; - аллергии. Питание Высокобелковое: мясо (не свинина), рыба, морепродукты, овощи, фрукты (не кислые), ананасы, ржаной хлеб (изредка). Ограничить: крупы (овес, пшеница и все изделия из нее), бобовые. Напитки Рекомендуется: зеленый чай, травяные чаи из шиповника, мяты, имбиря, липы, лакрицы; сельтерская вода. Нейтрально: пиво, красное и белое вино, чай из ромашки, шалфея, женьшеня, листа малины, валерианы. Избегать: кофе, алоэ, сенна, эхинацея, клубничный лист, зверобой, крепкие напитки. Рекомендации по снижению веса Избегать: пшеница, кукуруза, бобы, фасоль, чечевица, кочанная капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, зелень горчицы, маринады, кетчуп, цитрусовые, мороженое, сахар, картофель. Добавлять в меню: бурые водоросли, рыба и морепродукты, йодированная соль, печень, красное мясо (говядина, баранина), шпинат, брокколи, редис. Рекомендации по улучшению здоровья Для ускорения обмена веществ рекомендуется: 1. Исключить продукты, повышающие производство инсулина (пшеница, бобовые, кукуруза); 2. Исключить все виды капусты и изделия из овса, угнетающие работу щитовидной железы; 3. Включить в рацион продукты, богатые йодом (дары моря, зеленые листовые овощи, брокколи) и стимулирующие выработку гормонов щитовидной железы (редис, редька, дайкон). 4. Есть больше красного мяса и печени. 5. Заниматься спортом. Если есть проблемы со свертываемостью крови, ешьте побольше продуктов, содержащих витамин К (зелень, салаты, водоросли, мясо, печень, масло тресковой печени, яйца). При нарушении работы кишечника принимайте бифидобактерии. Избегайте дрожжей и продуктов на их основе. С осторожностью принимайте аспирин и Гингко Билоба (они разжижают кровь). Добавки - витамины группы B, витамин K, кальций, йод, марганец; - лакрица (корень солодки); - ферменты панкреатической железы; - бурые водоросли. Избегать витаминов А и Е. Физические занятияИнтенсивные физические упражнения, такие как аэробика, боевые искусства, лыжи, бег, плавание, контактные виды спорта.

Группа крови: II (А)

Земледелец: степенный, постоянный, спокойный, оседлый, дружелюбный, организованный, коллективист. Эта группа крови возникла при переходе от занятий охотой и собирательством к сельскому хозяйству. Сегодня 38% населения планеты имеет эту группу крови. Сильные стороны - хорошо адаптируется к изменениям в питании и окружающей среде; - иммунная система проще сохраняет и усваивает питательные вещества. Слабые стороны - чувствительный пищеварительный тракт; - уязвимая перед микробными вторжениями иммунная система; - чувствительная нервная система. Предрасположенность к заболеваниям - болезни сердца; - рак; - анемия; - заболевания печени и желчного пузыря; - диабет I типа. Питание Вегетарианское: овощи, тофу, крупы, бобовые, фрукты (кроме апельсинов, мандаринов, ревеня, папайи, бананов, кокосов, ананасов), рыба (кроме камбалы, палтуса, селедки, икры, морепродуктов). Молочные продукты ограничить нежирными видами и заменить соевыми аналогами. Избегать сахара. Напитки Рекомендуется: зеленый чай, кофе, красное вино, вишневый, грейпфрутовый, морковный, ананасовый соки, вода с лимонным соком. Избегать: апельсиновый сок, черный чай, все содовые напитки. Рекомендации по снижению веса Избегать: мясо (изредка курятина или индейка), молочные продукты, фасоль обыкновенная, лимская фасоль, пшеница, перец, масло кукурузное и арахисовое, мороженое, шоколад и сахар. Добавлять в еду: растительные масла (оливковое, льняное, рапсовое), соевые продукты, овощи, ананас. Рекомендации по улучшению здоровья В связи с пониженной кислотностью желудочного сока у людей с этой группой крови переваривание мяса вызывает сложности. Поскольку они по своей природе вегетарианцы, мясо у них замедляет обмен веществ и способствует набору веса. Поэтому для сохранения нормально веса им необходимо ограничить прием мяса курицей и индейкой в небольших количествах. Вегетарианство позволит людям со II группой крови повысить сопротивляемость заболеваниям, усилив иммунную систему. Кроме того, чтобы защитить слабый пищеварительный тракт, необходимо избегать острой и кислой пищи (перца и специй, уксуса, помидоров, маринадов, майонеза, цитрусовых, кислых ягод), а также соленых продуктов (рыбы, огурцов, капусты). Рекомендуется потреблять лук, чеснок и морковь. Необходимо ограничить молочные продукты в рационе. Предпочтительны нежирные сыры, кисломолочные продукты, творог и соевые продукты в любом виде. Яйца являются важным источником белка, витаминов и микроэлементов. Добавки - витамин B12, фолиевая кислота, витамины C и E; - кальций, цинк, железо, селен, хром; - травяные чаи; - бифидобактерии; - боярышник, эхинацея, валериана, чертополох, боярышник, расторопша, астрагалус; - кверцитин, бромелайн. Ограничить: витамин А. Физические занятияСпокойные упражнения на концентрацию, например, йога, тай-чи.

Группа крови: III (В)

Кочевник: уравновешенный, гибкий, созидательный. Эта группа появилась в результате миграции народов и составляет 21% населения Земли. Сильные стороны - сильная иммунная система; - гибкая адаптация к изменениям в питании и окружающей среде; - уравновешенная нервная система. Слабые стороны Нет природных слабых сторон, но при нарушении баланса могут возникнуть аутоиммунные расстройства и развиться редкие вирусные заболевания. Предрасположенность к заболеваниям - диабет I типа; - синдром хронической усталости; - аутоиммунные заболевания: болезнь Лу Герига, туберкулез кожи, рассеянный склероз. Питание Сбалансированное всеядное: мясо (говядина, баранина и др.), молочные продукты (кисломолочные и обезжиренные), крупы (кроме гречневой и пшеницы), бобовые, овощи (кроме помидоров, оливок, тыквы, кукурузы), фрукты (кроме ревеня и кокосов). Избегать:морепродукты (моллюски, крабы, креветки), свинину и изделия из нее, куриное и утиное мясо. Напитки Рекомендуемые напитки: травяные чаи (лист малины, солодка, Гингко Билоба, женьшень, шалфей), зеленый чай, сок капусты, клюквы, ананасовый, виноградный. Нейтрально: вино, пиво, апельсиновый сок, кофе, черный чай. Избегать: томатный сок, содовые напитки. Рекомендации по снижению веса Исключить: пшеницу, кукурузу, чечевицу, помидоры, арахис, кунжут, гречку, свинину. Добавлять в пищу: зелень, травы, яйца, оленину, телятину, печень, лакрицу, чай. Рекомендации по улучшению здоровья Людям с этой группой крови нельзя злоупотреблять кукурузой, гречкой, арахисом и кунжутом. Эти продукты подавляют выработку инсулина, замедляя обмен веществ. В результате возникает усталость, задержка воды, гипогликемия и набор веса. Также как и людям с I группой крови, представителям типа В не рекомендуется слишком часто потреблять пшеницу, которая вызывает у них замедление обмена веществ. Рекомендуется сочетать ее с гречкой, чечевицей, кукурузой и арахисом. Для поддержания хорошего здоровья и сохранения идеального веса следует сочетать рекомендованную диету с ограничением сахара и жиров и физическими упражнениями. Добавки - магний; - лакрица, лецитин; - Гинкго Билоба, эхинацея; - бромелайн. Физические занятияУмеренные физические нагрузки, например, туризм, велоспорт, теннис, плавание, йога, тай-чи.

Группа крови: IV (АВ)

Загадка: необычный, харизматический, таинственный. Тип АВ возник в результате эволюции при слиянии групп II и III (А и В) и составляет всего около 8% населения Земли. Сильные стороны - адаптирован к современным условиям; - сочетает сильные стороны II и III групп крови. Слабые стороны - чувствительный пищеварительный тракт; - нестойкая иммунная система, уязвимая перед микробными инфекциями; - сочетает слабые стороны II и III групп крови. Предрасположенность к заболеваниям - болезни сердца; - рак; - анемия. Питание Смешанное умеренное: мясо (индейка, кролик, баранина), рыба, молочные продукты, тофу, крупы (кроме гречневой и кукурузы), оливковое масло, масло печени трески, овощи (кроме перца, черных оливок, кукурузы), арахис, грецкие орехи, фрукты (кроме резких и кислых). Напитки Рекомендуемые напитки: зеленый чай, кофе, ромашковый чай, чаи из шиповника, имбиря, эхинацеи, женьшеня, боярышника. Нейтрально: вино, пиво, чай из мяты, валерианы, малины. Избегать: алоэ, сенна, липа. Рекомендации по снижению веса Избегать: красное мясо, ветчина и бекон, обыкновенная и лимская фасоль, семена подсолнечника, кукуруза, гречка, пшеница, перец. Добавлять в пищу: тофу, рыба, морепродукты, кисломолочные продукты, зелень, бурые водоросли, ананас. Рекомендации по улучшению здоровья Состояние здоровья людей с IV группой крови определяется влиянием смеси генов А и В: 1. кислотность желудочного сока понижена (как у типа А), при этом организм в целом адаптирован к потреблению мяса. Поэтому хотя типу АВ мясо не противопоказано, кислотность может быть недостаточной для его эффективного переваривания, что приводит к появлению лишнего веса. Чтобы похудеть, необходимо уменьшить потребление мяса, увеличить количество овощей и тофу (соевого творога) в рационе. 2. Аналогичная ситуация с бобовыми, гречкой, кукурузой и кунжутом. Людям с первой группой крови эти продукты прекрасно подходят, однако, влияние генов третьей группы приводит к тому, что они снижают производство инсулина, замедляя обмен веществ. Людям с IV группой крови необходимо избегать гречихи, бобовых и кукурузы. На пшеницу такой сильной реакции, как у типов 0 и В, нет, однако при снижении веса мучных изделий. Добавки - витамин C; - цинк, селен; - боярышник, эхинацея, валериана, расторопша, чертополох; - бромелайн, кверцетин. Физические занятияСпокойные упражнения на концентрацию, например, йога, тай-чи. Умеренные физические нагрузки, например, туризм, велоспорт, теннис, плавание.

Мнения

Мнений по поводу питания по группам крови очень много и все они разные. Есть противники данной диеты, которые утверждают, что кровь к диетам не имеет вообще никакого отношения. Они твердят, что пища усваивается организмом с помощью желудочно-кишечного тракта. Там белки, жиры и углеводы расщепляются до веществ, которые нужны для строительства тканей. Некоторые считают такой образ жизни неправильным и даже вредным. Например, диета для второй группы крови подразумевает чистое вегетарианство. Но для человеческого организма это неприемлемо: он нуждается в смешанном питании. Источником незаменимых аминокислот являются белки, которые содержатся молоке, яйцах и мясе. Без них не могут полноценно синтезироваться ни ткани, ни гормоны, ни другие ферменты. Именно поэтому вегетарианство опасно для людей, активно занимающихся спортом, для детей и женщин детородного возраста. Диета для первой группы крови тоже не совсем сбалансированная. Тут наоборот, нужно употреблять только мясо. Такой рацион может навредить здоровью, в первую очередь стоит задуматься людям с болезнями почек и печени. Постоянное употребление белков может вызвать обострение этих заболеваний. Для третьей группы крови – это сплошное противоречие. Если взять азиатов, то у них преобладает именно эта группа крови, а по правилам диеты им следовало бы отказаться от мяса птицы и морепродуктов. Ну не могут жители Азии не есть рыбу, этот продукт они употребляют с исторических времен. Известный диетолог, Владислав Сластин, считает, что данная диета – не что иное, как коммерческий ход. И если придерживаться по жизни закона энергетического баланса (тратить калорий столько, сколько употребляете), то можно всегда быть стройным и красивым. Другие диетологи утверждают, что в диете много плюсов. К примеру, она исключает такие вредные продукты, как алкоголь, свинина, чипсы и газированные напитки. Питание в ней не такое скудное, как в монодиетах, значит, нанести вред здоровью при таком образе жизни нельзя. А еще человек начинает задумываться, как правильно питаться, у него вырабатываются определенные полезные привычки и каждый худеющий начинает отличать полезную пищу от вредной. Это дисциплинирует людей. Главными специалистами являются те, кто придерживается такого образа жизни, а их отзывы в основном положительны.