Шокирующие кадры общепита в Туркестанской области: результаты проверки

В этом кафе полная антисанитария: грязь, насекомые и тухлятина. Шокирующие кадры общепита сняли в Туркестанской области. Автор видеозаписи отметил, что кафе находится в Сайрамском районе, заведения которого славятся вкусной кухней. Санитарные врачи на видео отреагировали и взяли смывы с посуды, стола и приборов. Результаты показали, что заведение — настоящий рассадник кишечной палочки. Владельца кафе оштрафовали почти на 800 тысяч тенге. Работу общепита приостановили до тех пор, пока нарушения не исправят.

НУРБЕК НЫШАНОВ, руководитель ДСЭК Туркестанской области:

— При лабораторном исследовании выявлено из 20 смывов группа кишечных палочек, а также отсутствовали на качество приобретенных продуктов, на мясные изделия подтверждающие документы. Имеется в виду справка, а также выявлен ряд санитарных нарушений.

И это наверняка не единственная кухня общепита, где готовят еду с нарушениями. Правда, выясняется это только после жалоб людей, которые находят в своих блюдах живность или мучаются болями в животе после посещения кафе и ресторанов.

У казахстанских санврачей попросту связаны руки: проверять малый и средний бизнес запрещает мораторий. А непорядочные предприниматели этим и пользуются. Общественники говорят, проверки нужны. Ведь от того, в каких условиях и из чего готовят еду, зависит здоровье людей.

АСХАТ НУРЛЫБАЕВ, депутат маслихата Шымкента:

— Там, где есть кухня, проверка по-любому какая-то нужна. Здесь напрямую дело касается здоровья. По мне как, какие-то общественные деятели, волонтеры, врачи как-то должны этот момент урегулировать.

Мораторий на проверку работы малого и среднего бизнеса действует до конца года. Кишечная палочка несколько недель назад стала причиной отравления школьников в Шымкенте, которые приехали для участия в олимпиаде. 14 учащихся попали в больницу с болями в животе, тошнотой и слабостью. Их кормили блюдами, которые приготовили в одном из шымкентских заведений. 

Источник: Информбюро 31