Самые вкусные бауырсаки выбрали в Семее

В канун – 1 мая – Дня единства народа Казахстана культурный центр «Айша-Биби» г. Семей провел, ставший уже традиционным, конкурс «Ак бауырсак». Этот праздник организаторы также посвятили 20-летию Ассамблеи народа Казахстана, сообщает akimsemey.gov.kz.

Культурный центр «Айша-Биби» уже много лет ведёт в городе целенаправленную работу по возрождению казахских обычаев, традиций и стремится прививать нравственно-культурные ценности молодежи. Провести этот праздник организаторы решили как всегда интересно и познавательно.

В конкурсе на самые вкусные бауырсаки соревновались 20 активных участниц НКЦ и ансамбля «Айша-Биби». Все, кто присутствовал в этот час в большом зале «Дома дружбы» могли познакомиться с правилами выпечки вкусного хлебного изделия и, конечно, же, угоститься свежеизготовленными бауырсаками. Кроме того, для гостей здесь приготовили выставку работ казахских мастериц.

«Все знают историческую ценность хлеба, у всех народов хлеб – всему голова. А бауырсак – это национальное блюдо казахского народа. Исторически так сложилось: когда казахи вели кочевой образ жизни, самым легким в приготовлении, самым непринужденным, самым долго хранящимся был бауырсак. Мы сегодня выставили здесь 20 разновидностей, так как есть множество вариантов их приготовления. Есть пресные бауырсаки, есть дрожжевые, есть по форме отличающиеся: треугольные, квадратные, круглые, пальцевые. Поскольку месяц ещё не прошел, и Наурыз продолжается, поэтому мы сегодня подготовили и Наурыз-коже – будем угощать всех участников, которые здесь присутствуют – а это дети из интернатов, училищ и колледжей, ветераны нашего города. Праздник, я думаю, будет очень хорошим», – поделилась, музыкальный руководитель ансамбля «Айша-Биби» Хафиза Омарова.

Нелегко пришлось членам жюри, когда пришла пора объявить имя победителя. По словам председателя жюри, руководителя Восточно-казахстанского областного объединения немцев «Возрождение», все члены комиссии готовы были объявить абсолютно всех участниц конкурса победителями. Но, в итоге, самый главный приз конкурса достался участнице ансамбля Маклиме Карахановой. Призами и грамотами были также отмечены женщины, проявившие находку и старание в приготовлении бауырсаков, в таких номинациях, как «Самый большой бауырсак», «За креативный подход» и «За творчество». Завершился праздник «Ак бауырсак» концертом ансамбля «Айша-Биби».